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La caffetteria del negozio di fattoria è stata classificata come “Migliore del Regno Unito” che serve deliziose colazioni e torte

Un negozio di fattoria e un caffè a conduzione familiare a meno di un’ora da Liverpool è stato votato come il migliore del Regno Unito.

Il Lambing Shed della Moseley Hall Farm è gestito da Sue e Mchael Mitchell. Il figlio Rob aiuta nella fattoria e la figlia Kathryn gestisce il negozio della fattoria e il bar.

All’interno di The Lambing Shed troverai deliziose torte fatte in casa, colazioni cucinate, hamburger di manzo e agnello allevati a mano e altro ancora, mentre all’esterno c’è un’area giochi con mini-trattori per far guidare i bambini. Ancora una fattoria attiva, appena fuori Chelford Road, alla periferia di Knutsford, le famiglie sono invitate ai famosi “Fine settimana dell’agnello” in primavera.

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La famiglia Mitchell ha aperto sei anni fa con il desiderio di promuovere i prodotti locali e mostrare il manzo e l’agnello fatti in casa della fattoria, riferisce MEN. Ora sono stati incoronati Best Farm Café/Restaurant della Gran Bretagna ai prestigiosi Farm Retail Association Awards.

I giudici l’hanno elogiata come “un eccellente esempio di azienda che comprende il profilo del proprio cliente e quindi offre una gamma di prodotti alimentari e servizi per soddisfare le esigenze dei propri clienti”. Kathryn Mitchell, 32 anni, che vive nella vecchia fattoria sul sito mentre i suoi genitori vivono nella nuova fattoria, ha dichiarato: “È davvero incredibile, è stato fantastico solo essere nominata, ma è bello che il caffè abbia un tale riconoscimento da ottenere.



Banco di torte presso il negozio e caffetteria della fattoria The Lambing Shed a Knutsford, Cheshire
Banco di torte presso il negozio e caffetteria della fattoria The Lambing Shed a Knutsford, Cheshire

“Quando abbiamo aperto per la prima volta il bar e il negozio è stato difficile come una nuova attività perché non avevamo mai fatto nulla del genere prima ed è molto diverso dall’agricoltura, eravamo solo noi! Ma ora abbiamo un ottimo negozio di squadra qua e là che completa così bene il cantiere. Procuriamo tutto il manzo e l’agnello della fattoria e coltiviamo tutto ciò che diamo da mangiare agli animali qui. Siamo appassionati di tutto ciò che offriamo al bar e anche al negozio, sono un vero buongustaio quindi non abbiamo angoli, gli ingredienti sono tutti locali, freschi e di altissima qualità”.

La caffetteria serve colazione e pranzo tutti i giorni ma non accetta prenotazioni. Dispone di un’ampia area interna, una zona d’inverno e posti a sedere all’aperto accanto al parco giochi per bambini. C’è anche un negozio di fattoria con prodotti da oltre 75 fornitori locali tra cui conserve locali, torte, formaggi, gin Cheshire, macellerie e gelati.

Kathryn ha aggiunto: “Sono stati due anni molto difficili per tutti nel settore dell’ospitalità e il team è così appassionato e lavora così duramente per rendere The Lambing Shed un successo. Dallo chef al portiere di cucina, ognuno ha un ruolo fondamentale e non potremmo farlo senza ognuno di loro.

“Essere riconosciuto come Farm Shop Cafe of the Year a livello nazionale è fantastico e abbiamo ricevuto così belle congratulazioni dai nostri clienti, siamo così grati per il loro supporto”.

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